世間一般では今日はバレンタインデーらしいが 男ばかりの職場では何事もなく仕事に追われる ただひたすら忙しい一日が過ぎていきます。 で、仕事が終わって家に着いたのが２４時近く。 ・チキンカツ丼 ２４時間やってるスーパーで割引されてた チキンカツを…

毎週金曜日は外食の日で、土日月の３連休は 実家に戻っていたので、久しぶりの料理。 ・金目の煮付け 煮魚が食いたかったので、カジキの煮付けを作ろうと思い スーパーを探し回ったのだが、どこにも売っていなかった。 なので多少値が張ったが、金目の煮付け…

・鶏肉のニラ玉炒め 餃子を作った時に買ったニラが大量で いまだに消化できず。 そこでニラを一気に消化するため この料理を作ってみた。 適当に考えた料理なので味付けも適当。 鶏肉に塩コショウを降って下味をつけし、 炒める時に醤油で味を調えてみた。 …

・鯖のミリン干し 一人暮らしを始めてから、 焼魚を食べる機会が格段に減ってしまった。 ってことで、最近の私は焼魚にかなり飢えてます。 そこでフライパンでも焼けると書いてあった 鯖のミリン干しを買ってみた。 で、フライパンで焼いてみた結果、 部屋中…

・豚肉の生姜焼き 生姜焼き用の豚肉を買ってきて 小麦粉を表面にまぶしてフライパンで焼く。 表面がカリカリに焼きあがったところで 酒、ミリン、醤油、おろし生姜で作ったタレを投入し、 全体にからまるように、さっと炒める。 まぁ生姜焼きの基本中の基本…

昨日の日曜日は、夜勤だったので 今日は１０時頃に帰宅。 それから１５時頃まで熟睡し、 それ以降は暇だったので手の込んだ料理を 作ってみることにする。 ・焼き餃子 一人暮らしを始めて冷凍食品の焼き餃子は 何度か食べたけど、具の量が少なかったり、 肉…

最近、仕事終了30分前位になると 今日の夕飯を何にしようか考える。 一人暮らしを始めて５ヶ月も立つと さすがに手持ちのレシピも尽きてくる。 ってことで、今日は今まで作ったなかで 美味しかった物を作り直してみることにした。 ・鶏肉のみぞれ煮 まず、大…

昨日から引き続き、引き篭もりモード発動。 朝食も昼食も食わずにベッドの中でゴロゴロする。 夕食時になるとさすがに腹が減ったので 外食にしようと川崎の町へ繰り出す。 ケンタのチキンが食いたかったので、 メニューの前で食べるものを考える。 レッドホ…

年末から今日まで、休日はスキーなり 飲み会なりで、遊びまくっていたので、 久しぶりにゆっくりできる休日。 なので今日は、引き篭りモード発動。 朝食、昼食も食わずにひたすらベッド中で もぞもぞしながら過ごしました。 当然、夕飯の買出しにも行く気が…

仕事の帰りが遅くなってしまったので、 この日は手抜き料理になりました。 ・帆立の酒蒸し 帆立だけだと寂しいので、冷凍庫の奥に眠ってる シーフードミックス（アサリ、エビ、イカ）も 一緒に酒蒸しにしてあげる。 魚介類をバターと塩、コショウで軽く炒め…

・ブリ大根 寒ブリも油がのって、美味しい時期になってきたので 定番料理であるブリ大根を作ってみる。 アラで煮込むのが本来の姿なのだろうが 照り焼き用の切り身しか売ってなかったので これで我慢する。 あとは、イカのげそが冷蔵庫に余っていたので 一緒…

・鶏の冷菜 鶏もも肉を中華風スープで煮て ニンニク、生姜、茹で汁で一晩漬け込む。 タレは自家製塩ダレに、ニンニクのスライスを 乗せて出来上がり。 一晩漬け込む手間を考えなければ、 とても簡単でおいしい料理になります。 後日、職場の友人と鍋をやった…